Air Products lanceert Freshline QS tunnelvriezer

Brussel (28 september 2011) – Air Products introduceert op Empack in Brussel de nieuwe Freshline QS tunnelvriezer, die gebruikt kan worden voor cryogeen invriezen of snelkoelen van vlees, zeevruchten, fruit, pasta, zuivelproducten, gebak en bereide maaltijden. Ontworpen met eenvoud in het achterhoofd is de nieuwe tunnelvriezer uiterst geschikt voor kleinere voedselproducenten en jonge bedrijven die met een minimale investering toch kwalitatief willen invriezen.

De cryogene vriezers van Air Products maken gebruik van de extreem lage temperatuur van vloeibare stikstof zodat voedsel invriezen slechts een paar minuten duurt in plaats van meerdere uren zoals dat met traditionele technieken het geval is. Snel invriezen verhoogt niet alleen de opbrengst maar komt ook de kwaliteit van het product ten goede. Wanneer voedsel wordt ingevroren zijn de ijskristallen kleiner en is er minder schade aan de structuur van het product. Dit laat voedselproducenten toe om het optimale vochtgehalte in hun producten te bewaren zodat de juiste de textuur, kleur en smaak behouden blijven.

Deze Freshline QS tunnelvriezer is eenvoudig te bedienen en bespaart tijd en mankracht voor het invriezen van producten. Dankzij een gemakkelijk te gebruiken cryogene vriestunnel is een continue invries-/koellijn snel op te zetten met slechts een minimum aan investeringen. Bij het ontwerp van de tunnel werd speciaal rekening gehouden met een grotere hygiëne zodat reiniging en onderhoud heel eenvoudig zijn.

Air Products is leverancier van gassen voor tal van toepassingen en zet in de voedingsindustrie hoog in op vriestechnologieën en verpakken onder beschermde atmosfeer (Modified Atmosphere Packaging), een techniek waarbij voedingsmiddelen verpakt worden in een atmosfeer waarvan de samenstelling enigszins afwijkt van de normale lucht op aarde. Gewoonlijk worden op deze wijze verpakte producten bewaard bij lage temperaturen zodat de houdbaarheid van de producten flink verbetert.

Andere toepassingen waarvoor Air Products binnen zijn gamma oplossingenheeft, zijn het, coaten met vloeibaar stikstof, sauzen koelen en de zuivering van afvalwater. Bovendien voorziet Air Products een hele reeks diensten ter ondersteuning, gaande van procesconsultancy tot het opzetten van gasmanagementsystemen.

Air Products neemt ook dit jaar deel aan Empack, de belangrijkste vakbeurs voor verpakkingen en verpakkingstechnologie die dit jaar doorgaat in Brussels Expo op 12 en 13 oktober. Air Products is op de beursvloer terug te vinden aan stand F088.